Pokazywanie postów oznaczonych etykietą zupa kremowa. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą zupa kremowa. Pokaż wszystkie posty

piątek, 14 lipca 2023

KREMOWA ZUPA Z CZERWONEJ SOCZEWICY

 Kremowa zupa z czerwonej soczewicy


Chorba inaczej zupa, tą przepyszną zupę podają w tureckich domach każdego regionu, serwowana jest również w restauracjach. Jest jedną z drogich zup, które można skosztować w Turcji. Wraz z mężem przygotowaliśmy zupę z czerwonej soczewicy tradycyjny tureckim sposobem, ktòra wyszła nam bajecznie. Soczewica zawiera wiele  cennych witamin, warto ją dołączyć do naszego menu. Lekko pikantna wyrazista w smaku, podawana z świeżym pieczywem. Powiem szczerze od pewnego czasu nie przepadam za polską kuchnią, ze względu dań ubogich w smaku, małej ilosci przypraw. W moim domu natomiast króluje marokańska kuchnia. Czasem lubię przygotować potrawy z innych krajów np. turecka. Turecka kuchnia podobna do marokańskiej, wyraziste potrawy cudowne w smaku. Turcy mogą pochwalić się ròwnież rozmaitymi pysznymi słodkościami, uwielbiam bakławę - pyszności:)) Wracającą do zupy z soczewicy jest przygotowana według tradycyjnej tureckiej receptury z dodatkiem serka topionego. Polecam spróbować samemu!! 


Składniki: 
2 cebule,
1 pomidor,
250g czerwonej soczewicy,
Szczypta papryki,
½ łyżeczka pieprzu,
⅓ łyżeczki soli,
½łyżeczki imbiru,
4 łyżeczki śmietany do zup,
1 łyżka serka topionego śmietankowego,
1 łyżka natki pietruszki,
1 łyżka świeżej kolendry,
 3 łyżki oliwy lub oleju
1 litr wody,
( porcje na 3 osoby ) 

WYKONANIE:
Cebulę obrać, pokroić na drobno, lekko podsmażyć na rozgrzanym oliwie.
Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić na drobne kawałki. Dodać do cebuli i chwilkę dusić. Następnie dodać przyprawy i zioła oraz wodę. Gotować  5 minut.
Soczewicę wypłukać, dodać gotujac jeszcze z 15 minut. Pod koniec gotowania dodajemy śmietany. 
Gdy już mamy soczewicę miękką. Zestawiamu z ognia i miksujemy blenderem na kremową konsystencję  dodając serka topionego, blendujemy. Po zblendowaniu gotować 2 minuty. 
Podawać polaną oliwą z oliwek i swieżym pieczywem.
Smacznego!!!



<head><script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-7549835648219062"

     crossorigin="anonymous"></script></head>