Racuchy z borówkami
Pięknie pachnące racuchy z borówkami, to świetny pomysł na śniadanie. Bardzo prosty przepis z kilku tylko składników. Możemy zrobić z jagodami, malinami lub jeżynami. Placuszki wychodzą puszyste podobne jak pancakes. Posypane cukrem pudrem lub syropem klonowym. Mój syn je uwielbia. Stały się stałym bywalcem u mnie w domu.
Składniki:
2 jajka,
Niecała szklanka mąki,
1 szklanka jogurtu naturalnego lub maślanki,
1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej,
1 łyżka cukru
3 łyżki oleju,
Szklanka boròwek lub malin, jagodòw jeżyn.
Szczypta soli,
Przygotowanie:
Jajka i jogurt wyciagamy wczesniej by osiagneły temperature pokojową. Następnie jajka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Zaczynamy ubijać z szczyptą soli, gdy zrobi się piana dodajemy cukier. Ubijamy na sztywno. Żółtka wymieszać z jogurtem i soda oczyszczoną. Następnie do masy żółtkowej dodajemy mąkę i miksujemy. Na koniec dodać pianę z białek i wymieszać delikatnie łyżką. Na rozgrzanej patelni wyłożyć łyżką placuszki i ułożyć owoce.
Smażyć około minuty na rumiano z dwóch stron. Wyłożyć na papierowym ręcznik do odsączenia nadmiaru tłuszczu. Podawać posypane cukrem pudrem lub syropem klonowym.
Smacznego!!!
<head><script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-7549835648219062"
crossorigin="anonymous"></script></head>
