Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Ciasta. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Ciasta. Pokaż wszystkie posty

wtorek, 19 grudnia 2023

Babka Tiramisu

  Babka Tiramisu

Przepis na tą babkę znalazłam jakiś czas temu na blogu marta-gotuje. Tak mnie zachwyciła swoim wyglądem, że nie mogłam się powstrzymać i musiałam ją przygotować. Postanowiłam, że upamietnię ją na moim blogu bo wyszła naprawdę przepyszna. Do tego jest prosta i szybka w przygotowaniu. Do babki jest dodany olej i serek mascarpone co sprawia że jest wilgotna. W sam raz dodatek do porannej kawy. Składniki zaczerpnięte ze blogu Marty. 




 

SKŁADNIKI:


250g mascarpone 

200g cukru

3 jajka

50 ml oleju

250g mąki

16g proszku do pieczenia 

10g kakao

15g zaparzonego espresso

1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej ( proszek)

 

Przygotowanie:

Mascarpone zmiksować z cukrem na gładką masę. Dodać kolejno po jajku, ciagle ubijając masę. Wlać stopniowo olej i krótko zmiksować. Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i dokładnie wymieszać. 

Następnie podzielić masę na trzy części. Jedna część zostawić białą. Do drugiej dodać kakao, a do trzeciej dodać ostudzone espresso z łyżeczka  kawy rozpuszczalnej ( proszek ).  Foremkę wysmarować margaryną i obsypać mąką. Pierwsze wlewamy do formy część masy z kakao,  następnie białą, a na koniec część kawową. Piec w temp. 180 °  przez 30 do 35 minut. Posypać  cukrem pudrem 

Smacznego!!!



Posted by at Brak komentarzy:
Labels: ,

sobota, 22 kwietnia 2023

Ciasto - 3 BIT

 Ciasto - 3 BIT

Kolejne ciasto, które postanowiłam wystawić na swoim blogu jest 3 Bit. Jedno z moich ulubionych ciast. Herbatniki przed ułożeniem na ciasto nawilżamy mlekiem, lub kawą rozpuszczalną,  bądź cappuccino według własnego uznania. Moja wersja jest na biszkopcie, lecz możemy zrobić tylko na herbatnikach bez pieczenia. Ciasto jest pyszne.

Polecam.!




Składniki:

Biszkopt:

6 jajek,

1 szklanka cukru,

1 szklanka mąki tortowej  ( rodzaj 450 )

½ łyżeczki proszku do pieczenia, 

WYKONANIE:

Białka ubijamy na sztywną pianę. Dodać cukier i wymieszać. Następnie dodawać po kolei żółtka i wymieszać. Przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, dodawać stopniowo  i wymieszać delikatnie. Blachę o wymiarach 30×25 posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Wyłożyć na blachę ciasto i piec około 30 minut w temperaturze 180°C. Ostudzić  nie wyciągając z piekarnika. 


Masa budyniowa:

2 opakowania budyniu śmietankowego lub waniliowego ( op.65g )

200 g margaryny Kasi,

4 szklanki mleka,

Wykonanie:

Ugotować budynie z 4 szklankami mleka, przestudzić trochę i utrzeć z margaryną. 

Dodatkowo:

500 g herbatników,

1 masa kajmakowej,

500 ml śmietanki 30%,

2 - 3 opakowania fix śmietanki w proszku,

1 tabliczka czekolady deserowej,


WYKONANIE: 


Na biszkopt wyłożyć masę budyniową. 

Na masę wyłożyć zanurzane w mleku herbatniki.

Następnie na herbatniki rozsmarować masę kajmakową. Na masę ułożyć ponownie herbatniki.  Fix śmietanki i śmietanka 30% ubić na sztywno. Wyłożyć na herbatniki. Zetrzeć na tarce o małych oczkach  czekoladę i posypać wierzch ciasta. Wstawić do lodówki na kilka godzin by masa zgęstniała. 

 

Smacznego!!!



<head><script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-7549835648219062"

     crossorigin="anonymous"></script></head>

Posted by at Brak komentarzy:
Labels: , ,

niedziela, 9 kwietnia 2023

Sernik Kròlewski

 Sernik królewski



Jeden z moich ulubionych serników, którego nie może zabraknąć na polskich stołach. Jak pamiętam od dzieciństwa uwielbiałam tą wersję, zamiast tradycyjnego sernika. Można zrobić z dodatkiem rodzynkòw, bądź jak ktoś lubi owoców malin, jagody lub brzoskwini. Spotkałam się z wieloma wersjami, lecz moim ulubieńcem jest to tradycyjne bez dodatku owoców. Idealne na świąteczny czas. Jest to przepis który towarzyszy mi od lat. 

Polecam!!

Składniki:

 Ciasto:

2 ½ szklanki mąki tortowej,

¾ szklanki cukru pudru,

2 łyżeczki proszku do pieczenia,

2 łyżki kakao,

250 g masła - używam Kasi 

2 jajka - żółtka 

1 łyżka gęstej śmietany 18%


Masa serowa:

1 kg sera twarogowego,

1 opakowanie budynku śmietankowego,

160 g cukru,

3 jajka,

200 g masła,


WYKONANIE:

Ciasto:

Do miski przesiać mąkę, dodać kakao, cukier, proszek do pieczenia.

*****

Żółtka oddzielić od białek. Białka pojdą do masy serowej. 

*****

Masło kroimy w kostkę, wrzucamy do suchych produktòw, dodajemy śmietanę. 

Ugniatamy ciasto do połączenia składników i dzielimy na 2 części.

Wkładamy do lodówki na co najmmiej 1 godzinę. 

W tym czasie przygotować masę serową.

*****

Masło ucieramy z cukrem, gdy cukier się rozpuści dodajemy żółtka i po łyżce sera na przemian.

Białka ubijamy na sztywną pianę,  dodajemy do masy serowej i delikatne mieszamy. 

*****

Ciasto rozciągamy na blasze najlepiej forma 25 × 25, wyłożonej papierem do pieczenia. Wykładamy masę serową. Trzemy na tarce drugą część ciasta i przykrywamy wierzch masy serowej.

*****

Piec w 180 °C przez 60 minut.

Smacznego!!! 


 <head><script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-7549835648219062"

     crossorigin="anonymous"></script></head>

Posted by at Brak komentarzy:
Labels: , , ,

niedziela, 2 kwietnia 2023

Pyszne ciasto z daktylami

 Pyszne ciasto z daktylami- Dakłas 

Przyszła mi wczoraj ochota na coś słodkiego, postanowiłam wiec  przygotować to przepyszne ciasto, które jakiś czas temu jadłam u mojej siostry. Jest słodkie, ale  przepyszne to za sprawą tego wspaniałego kremu z mascarpone z dodatkiem orzechów włoskich, daktyli oraz masy kajmakowej. Tak bardzo mi posmakowało, że poprosiłam o przepis. A że mamy Ramadan sprawdzi się jako słodki deser który doda nam energii. Do naszego ciasta najlepiej wybrać jak najbardziej mięsiste daktyle. Gdy go spróbujesz zapewne nie przejdziesz obojetnie obok tak wyśmienitej słodkości.

Składniki:

Biszkopt:

3 jajka,

2 łyżki mąki pszennej,

2 łyżki kakao,

⅓ łyżeczki proszku do pieczenia,

⅓ szklanki  cukru,

Beza:

4 białka,

50 g zmielonych orzechów włoskich,

1 szklanka cukru,

2 łyżeczki mąki ziemniaczanej,

Krem:

80g posiekanych orzechów włoskich,

80 g posiekanych daktyli,

500 g serka mascarpone,

200 ml śmietany 36% schłodzonej,

150 g masy kajmakowej,

Wykonanie:

Biszkopt:

Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia i kakao.

Białka oddzielić od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Ciągle  mieszając dodajemy stopniowo partiami cukier, a  następnie dodajemy po jednym żółtku. Do masy dodajemy przesiewaną bezpośrednio mąkę wymieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia. Całość delikatnie mieszamy łyżką.

Na blachę o wymiarach 24×24 wykładamy papierem i wylewamy ciasto. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 25 minut w temperaturze 170° C. Gdy już będziecie gotowy nasz biszkopt odstawiamy do wystygnięcia.

Beza:

Białka ubijamy na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. Następnie wsypać mąkę ziemniaczaną i chwilkę mieszać. Pod koniec dodajemy posiekane orzechy i delikatnie wymieszać łyżką.

Forme wykładamy papierem do pieczenia, wykładamy mase bezową i pieczemy. Do nagrzanego piekarnika 140° C wkładamy na 30 minut. Następnie po tym czasie zmniejszamy temperaturę do 100°C  i kolejne 30 min pieczemy. Po upieczeniu studzimy ciasto. 

Masa:

Schłodzony serek mascarpone oraz śmietanę ubijamy na gęsty krem. Dodajemy masę kajmakowej, posiekanych orzechów i posiekane daktyle. Całość mieszamy.

*****

Na wychłodzony biszkopt wykładamy krem i przykrywamy bezą. Ciasto odstawiamy do lodówki  najlepiej na 24 h. 

Smacznego!!! 

<head><script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-7549835648219062"

     crossorigin="anonymous"></script></head>


Posted by at Brak komentarzy:
Labels: , ,

sobota, 1 kwietnia 2023

Kruche ciasto z malinami i masą budyniową

 Kruche ciasto z malinami i masą budyniową


Pora na moje ulubione ciasto, bez którego nie potrafię się obejść. Jak wiecie  kocham słodycze, a każdego dnia muszę mieć coś słodkiego pod ręką. Ciasto pyszne, możemy je zrobić z malinami lub borówkami obie wersję wyśmienite, lekko kwaskowe poprostu idealne. Polecam spróbować samemu!!

Składniki: 
Ciasto: 
2 szklanki mąki pszennej,
½ szklanki mąki krupczatką,
250 g masła - używam "Kasi"
5 żółtek, 
4 łyżki cukru pudru,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
½ opakowania cukru waniliowego,

Masa:
5 białek,
¾ szklanki cukru,
2 opakowania budyniu śmietankowego,
½ szklanki oleju,
***** 
Dodatkowo:
500g malin świeżych,
Cukier puder do posypania, 
( składniki wzięte z prześlijprzepis.pl)


Wykonanie:
 Wszystkie składniki wymieszać w misce do uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto podzielić na dwie części. Jedną część większą, a drugą mniejszą. Uformować kulki owinąć folią i odstawić do lodówki na godzinę.
*****
Po tym czasie wyciągamy większą część. Wyłożyć na wyłożoną papierem do pieczenia formę o wymiarach 23×33 cm. Piec około 20 minut w temperaturze 190°C. Wyjąć i ostudzić.
*****
Ubić białka na sztywną pianę, ciągle mieszając dodajemy stopniowo po 1 łyżce cukru. Następnie dodajemy budyń dalej mieszając. Na koniec cienką stróżką wlewamy olej. Mieszamy, aż piana będzie jednolita.
*****
Na wystudzone ciasto wylewamy masę budyniową, układamy maliny, na wierzchu zetrzeć drugą część ciasta. Piec 30 - 40 minut w temperaturze 190°C. Schładzamy w uchylonym piekarniku. Na koniec posypać cukrem pudrem.
 
Smacznego!!!



Posted by at Brak komentarzy:
Labels: , , ,
Subskrybuj: Posty (Atom)