Kuleczki ziemniaczane z mozzarellą
– idealna przekąska
Mimo kiepskiej jakości zdjęcia postanowiłam podzielić się z Wami tym przepisem, bo jest po prostu genialny. Jeśli szukacie czegoś szybkiego, prostego, a jednocześnie wyjątkowo smacznego – to te kuleczki ziemniaczane z nadzieniem z mozzarelli skradną Wasze serca! Idealne jako przekąska na każdą okazję albo pyszny dodatek do obiadu. Miękkie w środku, chrupiące na zewnątrz, z ciągnącym się serem – kto by się im oparł?
Składniki:
500 g ugotowanych ziemniaków
100 g tartego twardego sera (np. parmezan lub inny ulubiony)
4 - 5 łyżki mąki ziemniaczanej
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu
½ łyżeczki papryki słodkiej
½ łyżeczki oregano
1 łyżka posiekanej drobno natki pietruszki
100g mozzarelli pokrojonej w kostkę
½ szklanki oleju do smażenia
Przygotowanie:
Ugotowane ziemniaki przeciśnij przez praskę lub dokładnie ugnieć. Odstaw do ostygnięcia.
Do ziemniaków dodaj mąkę ziemniaczaną, tarty ser oraz sól i pieprz, paprykę, oregano oraz natkę pietruszki Dokładnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita i łatwa do formowania.
Mozzarellę pokrój w małe kawałki (jeśli używasz mini mozzarelli, to po prostu odcedź kulki). Z masy ziemniaczanej formuj niewielkie kulki, w środku umieszczając kawałek sera. Dokładnie zamknij kulkę, aby mozzarella nie wypłynęła podczas smażenia.
Rozgrzej olej na patelni lub w garnku (olej powinien być głęboki). Smaż kuleczki na złoty kolor, obracając je, aby równomiernie się przyrumieniły. Po usmażeniu odsącz nadmiar oleju na papierowym ręczniku.
Gotowe kuleczki podawaj na ciepło, same lub z ulubionym sosem, np. czosnkowym, pomidorowym lub ziołowym.
Dlaczego warto je zrobić?
Te kuleczki to przepis, który rozkocha w sobie każdego – od dzieci po dorosłych. Ich przygotowanie zajmuje niewiele czasu, a efekt końcowy to prawdziwa eksplozja smaku! Są idealne na każdą okazję: przyjęcie, rodzinny obiad albo wieczór z przyjaciółmi. Gwarantuję, że znikną z talerza szybciej, niż zdążysz zrobić kolejną porcję.
Niech to będzie dowód, że nawet bez profesjonalnych zdjęć, sam smak i prostota przepisu mogą przyciągnąć tysiące fanów. Spróbuj, a przekonasz się, że te kuleczki są nie tylko apetyczne, ale i uzależniające. A jeśli je przygotujesz, koniecznie podziel się opinią – jestem pewna, że zakochasz się w nich tak jak ja!
Komentarze