Dyniowa rozkosz
– przepis na kremową zupę dyniową, którą pokocha każdy
Jesienią nie ma nic lepszego niż miska ciepłej, aksamitnej zupy, która otula swoim smakiem i aromatem. A gdy jest to krem z dyni – prawdziwa królowa jesiennych dań – trudno się oprzeć!
Dziś mam dla Was przepis, który w naszym domu jest prawdziwym hitem. I wiecie co? To dzieło mojego męża! Pewnego dnia postanowił poeksperymentować w kuchni, dodał do tradycyjnej zupy z dyni czerwonej soczewicy i serka topionego – i tak powstała ta przepyszna zupa, którą od tamtej pory gotujemy na okrągło. Jest idealna na chłodne dni, kiedy potrzebujemy czegoś, co nas rozgrzeje i pocieszy.
Składniki:
Oto, czego będziecie potrzebować:
1/2 dyni (średniej wielkości)
1 marchewka
2 ziemniaki
1 cebula
1/2 szklanki czerwonej soczewicy
2 serki topione
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki oregano
2 łyżeczki masła
1 l wody
Przygotowanie krok po kroku
Zacznij od obrania dyni, marchewki, ziemniaków i cebuli. Pokrój je na mniejsze kawałki – dynia i ziemniaki mogą być w kostkę, a marchewkę w plasterki. Soczewicę opłucz pod bieżącą wodą.
W dużym garnku rozgrzej 2 łyżeczki masła. Wrzuć cebulę i podsmażaj, aż stanie się szklista. Następnie dodaj marchewkę, ziemniaki i dynię. Smaż warzywa przez 5 minut, aby delikatnie zmiękły i nabrały głębszego smaku.
Do garnka dodaj 1 litr wody (lub bulionu warzywnego, jeśli masz ochotę na bardziej wyrazisty smak). Wrzuć opłukaną soczewicę, dopraw solą, pieprzem i oregano. Gotuj na średnim ogniu przez około 20-25 minut, aż warzywa i soczewica będą miękkie.
Gdy warzywa są już ugotowane dodajemy serek topiony i blendujemy.
Użyj blendera ręcznego, aby zmiksować zupę na aksamitny krem. Jeśli zupa wydaje się zbyt gęsta, możesz dodać odrobinę gorącej wody lub mleka, aby osiągnąć idealną konsystencję.
Ostatni szlif
Dopraw zupę do smaku – jeśli wolisz bardziej wyraziste smaki, możesz dodać odrobinę więcej pieprzu lub oregano.
Smak, który skradnie serca
Gdy mój mąż stawia tę zupę na stole, jej zapach od razu przyciąga całą rodzinę do kuchni. Jest kremowa, delikatna, z nutą słodyczy dyni i delikatnym aromatem przypraw. Połączenie soczewicy i serka topionego sprawia, że jest wyjątkowo sycąca, a zarazem lekkostrawna.
Podawaj ją z chrupiącymi grzankami, pestkami dyni lub odrobiną śmietany na wierzchu. To nie tylko posiłek – to ciepłe wspomnienie jesieni, którym możesz podzielić się z bliskimi.
Spróbujcie sami i przekonajcie się, jak szybko ta zupa stanie się Waszym ulubionym daniem.
Smacznego!
Komentarze