Tajine z filetem z indyka i warzywami
Szybkie i bardzo smaczne tajine wykonane z sznycli z fileta indyka w warzywach. Marokańskie tajine jest jednym z najpopularniejszych dań w Maroku. Możemy je przygotowywać na ròżne sposoby. Nie potrzebujemy wielu składników, aby danie było pyszne i smaczne. To jest wykonanie z ziemniakami, marchewką, cukinią i groszkiem. Do tajine nie używamy konserwowego groszku, tylko mrożony lub świeży.
Składniki:
( PORCJA NA 2 - 3 OSOBY )
2 sznycle z fileta indyka
2 średnie cebule
4 średnie ziemniaki
2 marchewki
1 mała cukinia
½ szklanki groszku zielonego
1 łyżeczka papryki słodkiej
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu
½ łyżeczki imbiru
½ łyżeczki mielonej kolendry
½ łyżeczki kminku
1 liść laurowy
1 szklanka gorącej wody
½ kostki rosołowej
4 łyżki oliwy z oliwek lub oleju
Przygotowanie:
Na rozgrzane tajine dodać trochę oleju i pokrojoną w drobną kostkę cebule. Chwilkę zeszklić i dodać umyte sznycle z indyka oraz przyprawy. Zalać ½ szklanki wody i dusić pod przykryciem.
Obrać ziemniakami i przekroić na pòł. Marchewki przekroić na połówki, cukinie kroimy na 4 części, a każdą z nich jeszcze na pół.
Gdy mięso będzie już lekko podsmażone dodajemy warzywa.
Groszek zalewamy wodą płukamy i dodajemy do tajine. Zalewamy wodą wymieszana z kostką rosołową i dusimy pod przykryciem. Od czasu do czasu zaglądamy czy wodą nie wyparowała jesli tak dolewamy trochę gorącej wody. Dusimy pod przykryciem do miękkości wszystkich warzyw.
Podajemy z pieczywem.
Smacznego!!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz