Makaron gnocchi z kurczakiem, cukinią i papryką

Makaron Gnocchi z kurczakiem, cukinią i papryką

Jest poniedziałkowe gorące popołudnie, w takie dni jak dzisiaj czasem nie chce nam się stać godzinami w kuchni i gotować obiady. Dlatego dzisiaj przygotowałam szybkie i smaczne  danie z makaronu które przypadkowo znalazłam jakiś czas temu na tik toku. Nie zajmuje nam wiele czasu, a jest naprawdę bardzo smaczne. Postanowiłam sama sprawdzić czy spełnia moje oczekiwania wzgledem smakowym, bo wyglądem przypominało danie które będzie pyszne. Makaron jest bardzo smaczny i naprawdę warto go przygotować samemu.

 

Składniki:

( PORCJA NA 2 OSOBY ) 

1 opakowanie makaron Gnocchi 

1 cukinia 

1  czerwona słodka papryka 

1 filet z kurczaka 

1 średnia cebula

2 ząbki czosnku lub ½ łyżeczki czosnku granulowanego 

1 łyżeczka słodkiej papryki 

½ łyżeczki pieprzu 

½ łyżeczki soli 

4 łyżki oliwy z oliwek lub oleju 

Pęczek szczypiorku 

Przygotowanie:

Mięso umyć i pokroić w kostkę, włożyć do miseczki, dodać oliwy z oliwek lub oleju, przyprawy i czosnek, wymieszać i  zostawić na około 30 minut. 

Gotujemy makaron w osolonej wodzie. 

 W tym czasie paprykę oczyścić z nasion i pokroić w cienkie paseczki. Cukinię dokładnie umyć, pokroić w cienkie plasterki. Cebulę pokroić w drobną kostkę wyłożyć na rozgrzaną patelnie z 2 łyżkami oleju i podsmażyć 5 minut na delikatnym ogniu.  Do cebuli dodać mięso, smażyć następne 5 minut. Gdy już mięso będzie lekko podsmażone dodajemy paprykę i cukinię dusimy 10 minut pod przykryciem. Na koniec dodajemy makaron i (4 łyżki) trochę wody z makaronu i chwili smażymy.

 Gotowy makaron posypać pokrojonym szczypiorkiem. 

 Smacznego!!!