Bułeczki mleczne z rodzynkami

 Bułeczki mleczne z rodzynkami 

Za oknami szaro i ponuro kolejny dzień bez słońca, deszczowy i zimny. Z utęsknieniem czekam już na powrót wiosny. W ten przytłaczający niedzielny poranek naszła mnie ochota na bułeczki mleczne z rodzynkami idealnie śniadanie ciepłe, a za razem mięciutkie pyszności. Hmmm... coś wspaniałego by osłodzić nam ten ponury deszczowy dzień i oczarować  rodzinę takim śniadaniem. Obudź ich zapacham pysznych bułeczek unoszacych się w powietrzu. To nic trudnego, a składniki napewno znajdą się pod ręką w waszej kuchnii. Jeśli nie mamy pod ręką rodzynek ciasto robimy bez ich dodatku. 

Rodzynki przed należy sparzyć wrzątkiem wody, odsączyć na papierowym ręczniku. 

Moje bułeczki sprawdziły się idealnie na śniadanie oraz słodką przekąskę w popołudniowej wycieczce którą odbyliśmy tego dnia.:)))

Składniki:

500g  mąki pszennej 

7g drożdży instant ( w proszku )

1 łyżeczka soli 

60 g cukru 

350ml ciepłego mleka

50 g miękkiego masła 

 Dodatkowo:

5 łyżek rodzynek

1 jajko

2 - 3 łyżki mleka 

 ( wychodzi około 10 sztuk )

 

Przygotowanie:

Mąkę przesiać do misy, dodać drożdże, sól i cukier. 

Następnie dodajemy ciepłe mleko i dokładnie zagnieść na jednolitą masę.

Pod koniec wyrabiania dodać masło i rodzynki ( możemy zrobić bez rodzynek ). Zagniatać do momentu wchłoniecia się masła tak długo, aż ciasto będzie miękkie i sprężyste.

 Wyrobione ciasto przykryć ściereczką i odstawić na 1 godzine do wyrośnięcia.

 

Po tym czasie zagnieść lekko ciasto, podzielić na 10 części i uformować kulki.

  Każdą uformowaną kulkę wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach 25 × 35cm.

Przykryć ściereczką i odstawić na godzine do wyrośnięcia.

 W międzyczasie wymieszać jajko z 3 łyżkami mleka. Nastawić piekarnik do nagrzania 170°C.

Nasze wyrośnięte bułeczki posmarować roztrzepanym jajkiem z mlekiem. Wstawić do piekarnika na około 30 minut.

Po upieczeniu wyciągamy bułeczki do wystudzenia. 

Rewelacyjnie smakują z kremem czekoladowym, orzechowym bądź z dżemem. 

Smacznego!!!

Zapraszam do wystawienia komentarzy:))